Malzemeler
2 bardak pirinç
2 yemek kaşığı  tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy mor soğan
1 su bardağı çiğ badem
3/4 çay bardağı kuş üzümü
200 gr kadar soyulmuş pişmiş kestane
1 tepeleme çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1silme yemek kaşığı şeker
3 su bardağı sıcak su / 3 su b. tavuk suyu ( 1.5 +1.5 da olabilir)
Üzerini süslemek için: NAR, Biraz da Yeşillik
•
Bademleri ve kuş üzümünü sıcak suda bekletirken; tereyağı ve zeytinyağı koyduğumuz tencereye mor soğan ekleyip kavuralım. Üzerine iyice yıkadığımız pirinci ilave ederek kavurmaya devam edelim. Badem(isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz), kuş üzümü ve kestaneleri pilavın içerisine katıp karıştıralım. Kavururken baharatları ilave edelim.Sıcak suyu ekleyelim bir kez daha karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatadan önce şekerimizi ilave edelim.Kısık ateşte 15-20 dakika da bir kontrol edelim.
​​​​​​​Afiyet olsun...